隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和城鎮(zhèn)化率的不斷提高，人均可支配收入穩(wěn)步提升，人民消費水平逐步提高，生活習(xí)慣更加健康，乳粉特別是幼兒配方乳粉作為剛性消費品，迎來了廣闊的市場前景。
日前，伊利集團副總裁張軼鵬對《證券日報》記者表示：“當(dāng)前，我國乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，上游規(guī)模養(yǎng)殖比例進(jìn)一步上升，全產(chǎn)業(yè)鏈素質(zhì)穩(wěn)步提升，國際競爭力逐步增強。這與近年來人們生活水平不斷提高，對乳品需求量持續(xù)增長密不可分。同時，以5G、大數(shù)據(jù)、人工智能等為代表的新一代信息技術(shù)浪潮席卷全球，對乳業(yè)發(fā)展帶來了深遠(yuǎn)影響，乳業(yè)迎來了新一輪發(fā)展機遇。”
數(shù)字化轉(zhuǎn)型贏消費者芳心
財報數(shù)據(jù)顯示，伊利液體乳營收年復(fù)合增長率達(dá)11.35%，近兩年增速有所放緩，但奶粉及奶制品營收年復(fù)合增長為23.96%，已成為公司大增長點。新冠肺炎疫情加速了國內(nèi)奶粉集中度提升，特別是國產(chǎn)奶粉巨頭的市場份額快速提升，進(jìn)一步加劇了市場存量的競爭。作為龍頭企業(yè)的伊利是如何應(yīng)對挑戰(zhàn)，抓住這一機遇的？
“在當(dāng)前的市場背景下，伊利加速了數(shù)字化轉(zhuǎn)型，緊抓發(fā)展新機遇，通過業(yè)內(nèi)創(chuàng)的‘四全運營體系’——全鏈條覆蓋、全場景滲透、全方位互動、全品類共享，為乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能，希望更好地滿足廣大消費者對美好生活的追求。”張軼鵬表示：“例如，在我們的智能工廠，通過提升生產(chǎn)線自動化水平和生產(chǎn)效率，對包括設(shè)計、采購、生產(chǎn)、物流、銷售在內(nèi)的全鏈條進(jìn)行數(shù)字化賦能，通過智能化的生產(chǎn)，每小時可灌裝24.8萬包牛奶，工廠全部18條生產(chǎn)線1小時灌裝牛奶包裝堆放高度相當(dāng)于3座珠穆朗瑪峰。”
在行業(yè)內(nèi)，伊利在創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)上可以說是全情投入，“不創(chuàng)新，無未來”是伊利一直以來堅持的發(fā)展理念。據(jù)悉，伊利圍繞國際乳業(yè)研發(fā)的重點領(lǐng)域，整合海內(nèi)外研發(fā)資源，從全球視角布設(shè)了一張涵蓋全球研發(fā)機構(gòu)的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，在亞洲、歐洲、大洋洲和美洲開展了全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得了豐碩成果。
張軼鵬表示：“截至2020年底，伊利全球?qū)＠暾埧倲?shù)、發(fā)明申請總量在2020年世界乳業(yè)十強中排名第三，已成為全球乳業(yè)的創(chuàng)新高地。”
憑借硬核創(chuàng)新力，持續(xù)為消費者提供高品質(zhì)、多元化的產(chǎn)品和服務(wù)，為伊利贏得了廣大消費者的認(rèn)可與信賴。在今年6月份由凱度消費者指數(shù)發(fā)布的《2021亞洲品牌足跡報告》中，伊利品牌滲透率已達(dá)92.2%，消費者觸及數(shù)近13億人，已連續(xù)6年成為消費者選擇多的品牌。
從細(xì)節(jié)著手提升消費體驗
伊利通過全方位互動，打造了與消費者溝通的新橋梁。
張軼鵬稱：“為了更高效、更直接、更準(zhǔn)確地實時洞察消費者需求，伊利組建了數(shù)字化中心，搭建了大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺，可覆蓋全網(wǎng)90%以上的有效數(shù)據(jù)，建立了完善的數(shù)字化產(chǎn)品、系統(tǒng)和工具。從上市前的創(chuàng)新研發(fā)到上市后的效果追蹤及持續(xù)優(yōu)化，伊利已經(jīng)形成了全流程輿情洞察業(yè)務(wù)應(yīng)用落地閉環(huán)，支持產(chǎn)品研發(fā)賦能，更好地了解和回應(yīng)消費者新的需求，持續(xù)推出讓消費者滿意的高品質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)。”
那么，這個平臺具體是怎樣發(fā)揮作用的？張軼鵬舉例稱：“比如，伊利通過大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺，發(fā)現(xiàn)品牌電商上有些消費者表示‘安慕希酸奶挺好喝，不過物流外包裝再硬實點兒就好了’。通過對數(shù)據(jù)的解析，我們很快發(fā)現(xiàn)了問題。在電商物流配送中，因為外包裝墊片硬度不夠，有可能導(dǎo)致包裝破損。洞察到消費者的這一訴求后，公司上下聯(lián)動，工廠快速反應(yīng)，通過改良墊片硬度，讓安慕希酸奶經(jīng)過電商物流配送的長途旅程后，還能完好送到消費者手中。”
“此外，我們還通過改造吸管等細(xì)節(jié)著手，為消費者改善體驗，迎合消費新潮流，推出植物基產(chǎn)品，力求全方位滿足消費者的多元需求。”張軼鵬表示。
堅持打造“全球健康生態(tài)圈”
從2019年起，伊利開始并購泰國、新西蘭的同業(yè)乳企，加速全球化布局。
對此，張軼鵬表示：“國際化一直都是伊利集團的重要戰(zhàn)略。伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等乳業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)構(gòu)建了一張覆蓋全球資源體系、全球創(chuàng)新體系、全球市場體系的骨干大網(wǎng)。目前，伊利的合作伙伴遍及5大洲，分布在33個國家，它們成為伊利‘全球健康生態(tài)圈’的核心力量。”
據(jù)悉，在荷蘭，伊利聯(lián)手歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域的學(xué)府瓦赫寧根大學(xué)，設(shè)立了伊利歐洲創(chuàng)新中心，這也是迄今為止中國乳制品行業(yè)規(guī)格的海外創(chuàng)新研發(fā)中心。在新西蘭，伊利投資建設(shè)大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地，該基地因“輸出管理、輸出標(biāo)準(zhǔn)、輸出智慧”的模式，成為落實“一帶一路”倡議的典范。在泰國，伊利泰國Chomthana公司曾多次榮獲泰國國家層面的權(quán)威褒獎，包括泰國公共衛(wèi)生部授予的“FDA質(zhì)量獎”、泰國勞工部頒發(fā)的2021年度泰國“勞動關(guān)系與福利杰出單位”榮譽。
通過整合全球優(yōu)質(zhì)資源，伊利旗下液奶、酸奶、奶酪、冷飲等產(chǎn)品已在全球21個國家和地區(qū)上市。有了這份成績單，伊利將如何推進(jìn)接下來的全球化布局？
張軼鵬表示：“我們將持續(xù)以‘全球化思維、本土化經(jīng)營’的運作方式，積極與全球合作伙伴開展友好合作，積極融入當(dāng)?shù)厣鐣蛟?lsquo;全球健康生態(tài)圈’。同時，將發(fā)掘和培養(yǎng)本地人才，實現(xiàn)員工成長與企業(yè)發(fā)展的同頻共振，推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展與繁榮，加快實現(xiàn)成為‘全球值得信賴的健康食品提供者’的企業(yè)愿景。”
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