如今，2021年半年報(bào)均已出爐。其中，很多企業(yè)不僅對(duì)旗下各產(chǎn)品的表現(xiàn)進(jìn)行了深度剖析，更提出了未來(lái)的“第二增長(zhǎng)曲線”。
通過(guò)對(duì)百余家企業(yè)（含未上市的企業(yè)）的品類規(guī)劃進(jìn)行梳理總結(jié)，我們了解到，盡管各企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)和企業(yè)定位不同，但對(duì)于第二增長(zhǎng)曲線和未來(lái)賽道的選擇，往往會(huì)趨同于一個(gè)或者相似的品類。企業(yè)們聚焦的熱門品類都有哪些？
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植物奶
隨著植物奶賽道的持續(xù)升溫，不少企業(yè)都選擇將其作為接下來(lái)提振業(yè)績(jī)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。
2021年，養(yǎng)元、銀鷺都曾公開表示，植物奶將是企業(yè)加快部署的“第二曲線”。其中，養(yǎng)元飲品在半年報(bào)中提到，公司不斷加大對(duì)植物蛋白品類的研發(fā)和布局，加緊籌建先進(jìn)植物奶生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)下半年正式投產(chǎn)，而這一備受矚目的植物奶產(chǎn)品，將由河北養(yǎng)元年產(chǎn)4萬(wàn)噸健康型無(wú)菌灌裝植物蛋白飲料項(xiàng)目生產(chǎn)線生產(chǎn)。此外，承德露露在近日回答投資人問(wèn)題時(shí)，也提到今年將加大產(chǎn)品研發(fā)與品類拓展力度，其中包括對(duì)植物蛋白奶的研究。
養(yǎng)元飲品和承德露露兩家植物蛋白飲料企業(yè)切入深耕植物奶賽道的策略，被很多人稱為“意料之中、期待已久”，一方面源自植物蛋白飲料和植物奶在產(chǎn)品性質(zhì)上的相似，兩家企業(yè)均具有明顯的品牌和產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)；另一方面則是養(yǎng)元和露露都面臨著依賴大單品的問(wèn)題，對(duì)新品類拓展需求迫切，而植物奶是正是當(dāng)前的上佳選擇。
除了飲品企業(yè)外，甚至連休閑食品企業(yè)也準(zhǔn)備在植物奶賽道中分一杯羹。近期，主打全酶解燕麥粉的食品科技公司“華稼食品”獲數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，主要用于擴(kuò)充燕麥漿產(chǎn)線。據(jù)悉，這家企業(yè)由消費(fèi)者熟知的親親食品投資。
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無(wú)糖/低糖飲料
作為當(dāng)前熱門的健康概念之一，“無(wú)糖”將在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，依然是飲品企業(yè)們的“心頭好”。
康師傅、統(tǒng)一等龍頭企業(yè)，自然是要延續(xù)旗下無(wú)糖茶的優(yōu)勢(shì)，持續(xù)鞏固消費(fèi)市場(chǎng)。其中，茶里王將借助冠名綜藝“拜托了冰箱”培育新的飲用場(chǎng)景和飲用理由，同時(shí)擴(kuò)展便利商店體系和線上管道等，擴(kuò)大消費(fèi)者購(gòu)買飲用場(chǎng)景。統(tǒng)一綠茶則將充分整合代言人及游戲IP資源來(lái)撬動(dòng)粉絲經(jīng)濟(jì)。繼續(xù)運(yùn)用年輕人活躍的主流媒體平臺(tái)傳播，深度觸達(dá)國(guó)民新青年人群。
如今，除了無(wú)糖茶之外，無(wú)糖的風(fēng)潮也蔓延至醋飲、汽水、功能飲料等品類。東鵬飲料推出新品0糖特飲，在廣州、中山等區(qū)域進(jìn)行試銷，并于2021年6月起在廣東省、廣西省及線上渠道全面推廣。
此外，天地壹號(hào)也看好低糖果醋賽道，孵化新品尋找業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。企業(yè)在半年報(bào)中表示，將繼續(xù)孵化新產(chǎn)品，堅(jiān)持多品類運(yùn)營(yíng)。為迎合現(xiàn)代社會(huì)低糖健康的飲食需求，天地壹號(hào)將大力銷售低糖健康、高端、風(fēng)味獨(dú)特的果醋飲料。同時(shí)，公司研發(fā)部門對(duì)低糖系列果醋飲料市場(chǎng)的口感風(fēng)味評(píng)價(jià)反饋進(jìn)行跟蹤，不斷提升飲料口感和產(chǎn)品穩(wěn)定性。
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中高濃度果汁
盡管不少人都在唱衰果汁行業(yè)，但中高濃度果汁依然釋放出了明顯的潛力，也吸引了不少知名企業(yè)規(guī)劃布局，其中便包括統(tǒng)一。
統(tǒng)一在半年報(bào)中表示，將持續(xù)拓展高濃度果汁市場(chǎng)，聚焦餐飲場(chǎng)景和家庭場(chǎng)景雙發(fā)力。下半年，果汁事業(yè)將以果汁健康產(chǎn)品利益點(diǎn)為核心，繼續(xù)加強(qiáng)家庭場(chǎng)景和餐飲場(chǎng)景的資源投入，擴(kuò)大集團(tuán)果汁市場(chǎng)基本盤。此外，統(tǒng)一也將大力推動(dòng)大包裝產(chǎn)品進(jìn)入千家萬(wàn)戶，同時(shí)積極助力餐飲通路，打造鮮橙多佐餐伴侶的新形象。
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嬰童零輔食
早在2020年，嬰童零輔食便成為了食品企業(yè)們爭(zhēng)相布局的熱門賽道。
其中，零食頭部品牌均抓住了這一市場(chǎng)開拓的新機(jī)會(huì)，良品鋪?zhàn)訂⒂?ldquo;良品小食仙”品牌，三只松鼠上線了“小鹿藍(lán)藍(lán)”，百草味也推出了“童安安小朋友”……如今，這些子品牌均處于渠道布局、打造IP的成長(zhǎng)階段，接下來(lái)，也將成為零食頭部品牌的關(guān)注重點(diǎn)。
而一些非零食企業(yè)，也看到了嬰童零輔食的巨大消費(fèi)潛力，紛紛切入分得一杯羹。近日，安琪酵母也入局嬰童零副食賽道，旗下全資子公司安琪紐特股份有限公司擬與武漢康合隆食品科技有限公司成立合資公司，發(fā)展嬰童零輔食業(yè)務(wù)，尋找新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。
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低溫鮮奶
據(jù)2021年半年報(bào)表示，蒙牛、伊利雙方都非常重視低溫鮮奶業(yè)務(wù)。上半年，兩大乳企的低溫鮮奶業(yè)務(wù)均實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，蒙牛的收入同比增長(zhǎng)超過(guò)120%，市場(chǎng)份額提高到13.1%。同期伊利市場(chǎng)份額提升了5.7%，金典、伊利等低溫鮮奶產(chǎn)品收入增速超200%。而接下來(lái)，二者在基本完成上游奶源的布局之后，也將借助品牌和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)持續(xù)攪動(dòng)低溫鮮奶市場(chǎng)。
而除了蒙牛、伊利這乳業(yè)雙雄之外，光明、新希望、三元、達(dá)能、輝山、完達(dá)山等品牌，都曾提及未來(lái)將通過(guò)購(gòu)買牧場(chǎng)、爭(zhēng)奪奶源地、推出新品牌、新產(chǎn)品等方式，重點(diǎn)深耕低溫鮮奶市場(chǎng)。
6
復(fù)合調(diào)味品
如今，在食材調(diào)味領(lǐng)域中，復(fù)合調(diào)味品正在迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)，目前市場(chǎng)規(guī)模約達(dá)1500億元，未來(lái)還將繼續(xù)釋放千億級(jí)增量空間。其中，海天、廚邦、李錦記、千禾、等知名品牌，都將復(fù)合調(diào)味品作為接下來(lái)新的增長(zhǎng)曲線。從細(xì)分品類的選擇上，火鍋底料、中式復(fù)合調(diào)味料、油醋汁等均是企業(yè)接下來(lái)的布局賽道之一。
8月3日，雙匯發(fā)展在互動(dòng)平臺(tái)上表示，目前公司在加強(qiáng)調(diào)味品的開發(fā)和推廣，已成功推出多個(gè)系列復(fù)合調(diào)味品。此外，雙匯也表示，針對(duì)復(fù)合調(diào)味品，未來(lái)公司會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)線上平臺(tái)新媒體營(yíng)銷，促進(jìn)品牌年輕化，不斷提升品牌的美譽(yù)度和影響力。而海天、恒順等調(diào)味品巨頭，也紛紛布局了油醋汁這一新興品類，探索新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
目前，業(yè)內(nèi)公認(rèn)復(fù)合調(diào)味料將成為調(diào)味品升級(jí)的主力軍，網(wǎng)聚資本副總裁、調(diào)味品資深專家陳小龍，香港沐森品牌管理機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)張楓，沃頓科技營(yíng)銷聯(lián)合咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)學(xué)博士祝啟明等業(yè)內(nèi)專家都曾預(yù)測(cè)：“復(fù)合調(diào)味料將是海天等調(diào)味品龍頭企業(yè)的下一個(gè)增量戰(zhàn)場(chǎng)！”
如今，為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展，企業(yè)們紛紛在原有產(chǎn)品架構(gòu)之外，拓展新的品類，打造第二增長(zhǎng)曲線，探索新的增量市場(chǎng)。
而在植物奶、無(wú)糖飲料、中高濃度果汁、嬰童零輔食、低溫鮮奶、復(fù)合調(diào)味料等企業(yè)已重點(diǎn)選擇的品類之余，您認(rèn)為，誰(shuí)還將成為接下來(lái)食品企業(yè)的增量新一級(jí)呢？歡迎留言和我們一同討論！
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