隨著三聚氰胺事件的影響和奶粉消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的到來(lái)，羊奶粉近年逐漸成為母嬰市場(chǎng)的“新寵兒”。數(shù)據(jù)顯示（《中國(guó)羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》），2016年幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)了50億元，預(yù)計(jì)2020年羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模將超100億元，呈現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì)。但作為奶粉市場(chǎng)的“新面孔”，關(guān)于羊奶粉的知識(shí)普及卻并不多，今天小編就應(yīng)很多寶爸寶媽的要求來(lái)為大家科普一下和羊奶粉相關(guān)的知識(shí)吧！
羊奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？
羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶更高，這是大家經(jīng)常聽到的一個(gè)說(shuō)法，那么事實(shí)到底如何呢？
羊奶中蛋白質(zhì)、脂肪略高于牛乳。鈣、磷、維生素等含量更高，游離狀態(tài)的微量元素寶寶更容易吸收，羊奶中更含有200多種營(yíng)養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)，全面而豐富，更加。由此看來(lái)，羊奶粉確實(shí)具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
羊奶粉更不容易過(guò)敏？
寶寶喝奶過(guò)敏主要是因?yàn)榕Ｄ讨械漠愋缘鞍缀?ldquo;乳糖不耐體質(zhì)”，羊奶的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)在這方面有很大的優(yōu)勢(shì)。
羊奶中不含牛奶中可致過(guò)敏的異性蛋白，其過(guò)敏性要低于牛奶粉；另外一點(diǎn)，由于羊奶中乳糖分子小，乳糖含量較牛奶低，而且含有豐富的ATP（三磷酸腺苷）成分，能夠促進(jìn)乳糖分解并轉(zhuǎn)化利用，因此飲用后不易產(chǎn)生“乳糖不耐癥”的現(xiàn)象。綜上來(lái)看，羊奶粉更不容易過(guò)敏這個(gè)說(shuō)法是有科學(xué)依據(jù)的。
羊奶粉更，易吸收？
從營(yíng)養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)來(lái)看，羊奶中的脂肪和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳都較為接近。羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球富含短鏈脂肪酸，更容易消化吸收。
羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白，羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）?？梢?jiàn)羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質(zhì)消化越低，所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。
你真的選對(duì)羊奶粉了嗎？
從上面三點(diǎn)關(guān)于羊奶的小知識(shí)，我們可以得知，羊奶粉的確更加，過(guò)敏性低且更易吸收。那么我們?cè)鯓硬拍苓x到靠譜的純羊奶粉呢？
不少宣稱羊奶粉的奶粉其實(shí)并不是純粹的羊奶粉，而是混入了牛乳蛋白或其它動(dòng)物蛋白，這樣可以降低成本。因此我們需要通過(guò)查看奶粉罐上的配料表來(lái)選擇真正的羊乳粉。真正的羊乳粉在配料表中會(huì)明確標(biāo)明純?nèi)蛉榉郏鞍追酆腿榍宸垡矔?huì)明確標(biāo)明來(lái)源于羊乳，這樣的奶粉才是真正純正的羊乳粉。
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