蛋白酶等9種食品添加劑新品種公開(kāi)征求意見(jiàn)

　　4月12日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（CFSA）發(fā)布公告，根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報(bào)與受理規(guī)定》，蛋白酶、谷氨酰胺酶、木聚糖酶這3種食品工業(yè)用酶制劑新品種、食品用香料新品種非洲竹芋提取物以及愛(ài)德萬(wàn)甜等5種食品添加劑擴(kuò)大使用范圍和使用量的申請(qǐng)，其安全性和工藝必要性已通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查，CFSA現(xiàn)公開(kāi)征求意見(jiàn)。意見(jiàn)反饋需于2021年5月7日前發(fā)送至CFSA中心郵箱（zqyj@cfsa.net.cn）

　　其中，在食品中的使用量應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）的規(guī)定。1種食品用香料新品種為非洲竹芋提取物，該香料在配置成食品用香精后用于各類(lèi)食品。

　　另有5種擴(kuò)大使用范圍和使用量的食品添加劑—甜味劑愛(ài)德萬(wàn)甜，穩(wěn)定和凝固劑谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶，穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑可得然膠，著色劑辣椒紅，乳化劑蔗糖脂肪酸酯。多添加于碳酸飲料、風(fēng)味發(fā)酵乳、干酪等產(chǎn)品中。