和餐飲、旅游等行業(yè)一樣，奶業(yè)也因為這場突如其來的疫情受到波及，出現(xiàn)下游乳企終端銷售遇冷及上游奶農(nóng)“供糧難、賣奶難”的問題。
日前，光明乳業(yè)做出了一項面向奶農(nóng)的承諾：“對于簽訂采購協(xié)議的合作牧場，不拒收一滴奶”。此外，該公司還保證不會隨意降低原奶收購價格，嚴格按照合同約定去執(zhí)行。
事實上，率先做出承諾的光明乳業(yè)正面臨銷售及庫存的壓力。據(jù)了解，牛奶本是消費者在春節(jié)走訪親友的熱銷產(chǎn)品。但由于疫情防控，人們響應(yīng)號召減少探親等外出活動，令春節(jié)期間的牛奶消費需求下滑。此外，電商平臺的牛奶銷售也因物流遇阻受到影響。
牛奶消費旺季的不旺直接導致了下游乳企庫存增加，而對于以低溫鮮奶這類保質(zhì)期更短的奶制品為核心的光明乳業(yè)而言，所承受的壓力更甚。不過，光明乳業(yè)將市場壓力轉(zhuǎn)移給同樣承壓的上游奶農(nóng)。
據(jù)光明方面介紹，往年春節(jié)后是乳制品企業(yè)的奶源小高峰。但由于部分城市采取了隔離措施，交通及物流受阻，導致出現(xiàn)部分牧場飼料庫存告急及一些乳企等不來原奶的問題。不過，小食代從光明乳業(yè)方面了解到，由于該公司擁有自營牧場，因此目前尚未出現(xiàn)缺奶現(xiàn)象。
2月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部曾緊急發(fā)文：要求各地不得攔截畜產(chǎn)品運輸車輛，并著力推動將生鮮乳、畜禽等運輸車輛納入重要物資供應(yīng)綠色通道，協(xié)調(diào)辦理交通通行證，解決運輸過程中存在的問題，確保畜產(chǎn)品運得出生產(chǎn)一線、運得到消費一線，防止出現(xiàn)“賣難”和“斷供”現(xiàn)象。
據(jù)悉，在政策文件下發(fā)后，全國部分地區(qū)的道路得到疏通，但仍有部分地區(qū)強化“封村、封路”，河北、山東等地的部分奶農(nóng)更是開始無奈倒奶。
“目前奶農(nóng)日子不太好過，乳企面臨的壓力也很大。”光明乳業(yè)有關(guān)負責人表示，疫情確實給全行業(yè)帶來了困難，但光明乳業(yè)將承擔更多企業(yè)社會責任，“把壓力留給自己，和合作伙伴攜手共克時艱”。
在為奶農(nóng)派“定心丸”的同時，光明乳業(yè)也打算從調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加大銷售投入等方面著手緩解自身的銷售壓力。
從該公司處了解到，光明乳業(yè)將把此次按合同回收的原奶主要做成常溫產(chǎn)品。此外，光明乳業(yè)在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時將加強促銷，通過打折、買贈等方式讓利消費者，進一步加快終端流通。
光明乳業(yè)還表示，目前全行業(yè)大部分的常溫銷售渠道被堵塞，物流、成品倉庫和包裝材料等環(huán)節(jié)也被堵塞。一般情況下，奶源成本占總成本的65%左右，但現(xiàn)在是非常時期，其他各項成本都在提高。“光明乳業(yè)絕不會將市場壓力轉(zhuǎn)移到奶業(yè)上游，也期待市場和消費者給予更多理解和支持。”該公司表示。
盡管現(xiàn)階段乳業(yè)正遭遇挑戰(zhàn)，但業(yè)內(nèi)人士對行業(yè)復蘇給予了一定信心。此前，奶業(yè)體系席科學家李勝利教授在采訪中曾指出，從目前調(diào)研的情況推斷，季度奶業(yè)受疫情影響比較大。在交通運輸以及各?。▍^(qū)、市）限制人員流動措施解禁后，整個行業(yè)會大幅恢復。
而中銀國際2月發(fā)布的研報則認為疫情對乳制品的影響偏中性。該研報指出，春節(jié)期間走親訪友活動減少，高端乳制品等的送禮需求短期也受一定抑制。但由于乳制品具有健康屬性，且可長時間保存，因此囤貨需求可增加。
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