圖源：食品安全標準與監(jiān)測評估司
圖源：國家市場監(jiān)督管理總局
《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》
(GB 7718-2025)
標準文本地址：https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db
新規(guī)解讀：
預包裝食品定義中增加了“預先包裝或制作在包裝材料和容器中以計量方式銷售的食品”；
增加了數(shù)字標簽的標示形式及要求，企業(yè)可自愿選擇標示數(shù)字標簽。數(shù)字標簽成為食品標簽的重要載體；
八大類致敏物質(zhì)強制標示：含麩質(zhì)谷物、甲殼綱類動物、魚類、蛋類、花生、大豆、乳、堅果；
新增食品聲稱的標示原則要求。要求食品聲稱能真實、準確地描述食品、食品配料或成分的特征、特性和特點；
修改了日期標示要求，要求食品標簽上以具體日期的形式標示保質(zhì)期的到期日；
細化了配料表標示要求：
明確了多項配料表標示要求，應標示單一配料和承擔包裝功能的可食用物質(zhì)（如糯米紙），可不標示不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用的食品添加劑的輔料、加工助劑、已揮發(fā)的配料、已失去活性的酶制劑、已去除的配料
細化了復合配料的標示要求，在使用復合配料時，應在配料表中標示復合配料的名稱和其原始配料
修改了食品添加劑的標示要求，提升食品添加劑使用“透明度”
明確了復配食品添加劑的標示要求，應展開標示其在終產(chǎn)品中發(fā)揮作用的全部食品添加劑
新增了菌種的標示要求
修改了食品定量標示的部分要求。食品添加劑、污染物、不允許添加到食品中、不應存在于食品中的配料，不得使用“無”、“不含”等聲稱。不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯。但配料或成分含量為0，可以使用“無”、“不含”等聲稱；
修改了質(zhì)量等級的標示要求。強調(diào)食品質(zhì)量等級的標示需“有據(jù)可依”；
增加進口預包裝食品標示要求章節(jié)；
與《食品標識監(jiān)督管理辦法》銜接，刪除部分標示要求。刪除預包裝食品標簽的字體、字號、多重包裝、凈含量、生產(chǎn)經(jīng)營者信息等具體標示要求，由市場監(jiān)督管理部門在《食品標識監(jiān)督管理辦法》中予以明確，有效提升監(jiān)督效率。
《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》
(GB 28050-2025)
標準文本地址：https://sppt.cfsa.net.cn:8086/db
新規(guī)解讀：
增加強制標示的營養(yǎng)成分，從“1+4”改為“1+6”：能量+蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、碳水化合物、糖、鈉；
增加強制標示“鹽油糖”提示語。在營養(yǎng)成分表下方表示：兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖；
更新部分營養(yǎng)素參考值（NRV），營養(yǎng)成分有：維生素D、生物素、膽堿、鋅、碘、硒、銅、膽固醇；
修改部分營養(yǎng)聲稱條件及營養(yǎng)成分作用聲稱標準用語；
新增對營養(yǎng)信息的補充說明；
增加“預包裝食品份量參考值”，以每份進行標示時，應在同一版面標明每份食品的質(zhì)量或體積；
增加能量和部分營養(yǎng)成分的術(shù)語和定義。新增能量、蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪酸、碳水化合物和糖的術(shù)語和定義，明確能量、碳水化合物的計算方式；
增加兩種營養(yǎng)標簽規(guī)范格式。
《食品標識監(jiān)督管理辦法》
原文地址：https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/fgs/art/2025/art_4edcff1e8d894890a012aac1e974c1ff.html
《食品標識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《標識辦法》）主要包括8個方面的內(nèi)容：
一是解決食品日期“找不到”問題?！稑俗R辦法》規(guī)定應當在預包裝食品標簽的主要展示版面上設(shè)置獨立區(qū)域，具體標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、到期日。如獨立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的，應當在主要展示版面上標注“見包裝物某部位”字樣進行指引，讓消費者易于查找標注的具體日期。
二是解決食品日期“看不清”問題?！稑俗R辦法》規(guī)定應當在預包裝食品標簽上使用白底黑字等顏色對比明顯的形式標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日。生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日標注的字體最小高度從現(xiàn)行的1.8毫米，按照包裝最大表面面積不同分層次提升，其中，最大表面面積大于35平方厘米（含）的包裝標注的字體最小高度提升至3.0毫米，其他小包裝標注的字體最小高度提升至2.0毫米。
三是解決食品日期“不易算”問題。《標識辦法》規(guī)定應當在預包裝食品標簽上按照年、月、日的順序標注保質(zhì)期到期日等食品安全國家標準規(guī)定的強制標示事項，方便消費者直接知曉食品的可食用期限，無需另行計算。
四是整體提升食品標簽標注要求。《標識辦法》規(guī)定食品標識應當清楚、明顯，易于消費者辨認和識讀。預包裝食品標簽強制標示事項應當使用與背景顏色對比明顯的文字、符號、數(shù)字、圖案進行標注，且字體的高度從現(xiàn)行的1.8毫米，按照包裝最大表面面積不同，分別提升至2.0毫米、2.5毫米。
五是明確食品標識不得標注內(nèi)容。《標識辦法》明確規(guī)定食品標識內(nèi)容不得標注涉及疾病預防、治療功能，不得以欺騙、誤導、夸大等方式作虛假描述，不得違背科學常識、有違公序良俗、宣揚封建迷信，不得標稱“特供”“專供”“內(nèi)供”黨政機關(guān)或者軍隊等。為避免食品名稱欺騙、誤導消費者，要求食品名稱應當反映食品真實屬性、如實體現(xiàn)所用原料。
六是強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任?！稑俗R辦法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當對其提供的食品標識的真實性、準確性、合法性負責，明確具體機構(gòu)或者人員對食品標識進行審核把關(guān)。在食品包裝上同時采用二維碼等信息化手段展示食品標簽內(nèi)容的，應當與食品包裝上展示的食品標簽內(nèi)容保持一致。
七是強化網(wǎng)絡(luò)食品銷售標示要求。《標識辦法》規(guī)定通過網(wǎng)絡(luò)銷售的預包裝食品，應當在銷售主頁面刊載預包裝食品的主要標簽信息。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應當加強對網(wǎng)售食品標識信息的檢查監(jiān)控，依法處置違法違規(guī)食品標識信息，并保存有關(guān)記錄。
八是合理配置違法行為法律責任?！稑俗R辦法》在做好與《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)銜接的基礎(chǔ)上，明確在規(guī)章權(quán)限內(nèi)規(guī)定對食品標識不規(guī)范等行為在責令整改的同時，可以對違規(guī)對象處一定數(shù)額的罰款。
以上內(nèi)容來源于國家食品安全風險評估中心和國家市場監(jiān)督管理總局
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