已經(jīng)過去的2020年是極不平凡的一年。面對來勢洶洶的新冠肺炎疫情,消費者的購物行為及觀念產(chǎn)生了巨大的改變。改變既是挑戰(zhàn),也是機遇,在國內(nèi)消費升級大趨勢下,有機食品熱度持續(xù)走高。
中嬰網(wǎng)聚焦“有機食品”,展開研究“在母嬰領域的有機食品”,帶您一步了解有機！
有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的。
目前全球有機食品市場以20%-30%的速度增長,這個增速比例在我國更高,以每年30%-50%的速度增長。
數(shù)據(jù)顯示,相比歐洲市場有機嬰童食品占比30%,澳洲市場占比40-50%,中國有機嬰童食品占比預估在6%左右,預計未來5-10年我國有機嬰童食品市場將有4-5倍增長,體量達到600億。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2020年上半年中,中國全渠道有機奶粉市場增速同比增超20%,是奶粉市場整體增速的3倍。
2020年上半年中國有機幼兒輔食增速近40%,也遠高于普通輔食增速。相比歐洲市場有機嬰童食品占比30%,澳洲市場占比40-50%,中國嬰童食品占比預估在6%左右,與國外較為成熟的有機消費市場相比,中國有機嬰童食品市場還處在較為初級的發(fā)展階段,但發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
預計未來5-10年我國有機嬰童食品市場將有4-5倍增長,體量達到600億。
快決策兒童零食報告顯示,“天然/健康,無添加”是媽媽們購買零食時最關注的因素,其次是“營養(yǎng)/成分/配方搭配、保質(zhì)期和品牌”,保質(zhì)期和品牌的影響分別占33.3%、30.2%。
當下泛90后用戶已成為母嬰消費主力軍,從營養(yǎng)輔食市場來看,《報告》顯示有六成左右的消費者為85后或90后,且消費群體中絕大多數(shù)用戶學歷為大學以上,母嬰用戶的年輕化以及高學歷化使其更加容易接受目前專家提倡的“科學育兒”觀念。
同時,與上一代父母“貴即好”、只買外資品牌的理念不同,如今年輕寶爸寶媽們對于幼兒營養(yǎng)輔食的營養(yǎng)功效更有辨別能力。數(shù)據(jù)顯示,有60%以上的營養(yǎng)輔食消費者在購買產(chǎn)品前更加注重考慮天然健康、無添加、營養(yǎng)成分以及配方搭配等因素,其中關注天然/健康、無添加/少添加的父母占比較高,為63.6%。在品牌方面,他們也更關注專業(yè)及擁有專業(yè)認證的品牌,通過數(shù)據(jù)我們可以看到,有82.5%的消費者傾向選擇專業(yè)兒童零食品牌。
來源：國家衛(wèi)生健康委
2020年5月,衛(wèi)健委法規(guī)司發(fā)布了《幼兒輔食添加營養(yǎng)指南WS/T678—2020》,規(guī)定了健康足月出生的滿6月至24月齡的幼兒進行輔食添加基本原則和分年齡段輔食添加指導及輔食制作要求,更加規(guī)范了國內(nèi)幼兒輔食市場秩序,同時促進了幼兒輔食市場的發(fā)展。
你認為,還有哪些因素推動嬰童有機食品發(fā)展？了解更多
如今有機逐漸成為年輕人崇尚的一種生活方式,也影響著母嬰食品消費觀念的革新,尤其是以90后和95后為核心的母嬰消費主要群體。一方面他們對有機食品的態(tài)度更加開放,接受程度更高;另一方面他們對寶寶早階食物的安全、健康和天然口味更加看重。有機食品原料更加天然和安全,口味更加天然,可滿足消費者對安全、健康和天然口味的訴求。
在品牌的選擇上,大部分寶爸寶媽會選擇外資品牌營養(yǎng)輔食,除去“外資品牌質(zhì)量更好”的觀念以外,外資品牌在一二線市場占有率高于國產(chǎn)品牌也是造成二者銷額差距的原因。
而疫情使消費者對于國外產(chǎn)品的信任程度下降,加之深耕三四線城市的國產(chǎn)品牌一直在開拓上升市場,國產(chǎn)營養(yǎng)輔食銷量迎頭趕上。目前京東平臺營養(yǎng)輔食增長率外資品牌于國產(chǎn)品牌基本持平。
與幼兒配方奶粉行業(yè)相似,輔食產(chǎn)業(yè)也面臨著相似的發(fā)展路徑。從起初的單一產(chǎn)品,慢慢的開始進入細分領域,而有機總是會作為細分領域的“佼佼者”,開啟迅猛的發(fā)展。需要明確的是,有機產(chǎn)品目前只是受到了高端消費者和追求高品質(zhì)、高質(zhì)量的消費者歡迎,還沒有打開大眾市場。
有機嬰童食品高速增長的同時,對于從業(yè)者而言,不得不思考的另一個問題是,細分品類要想持續(xù)健康發(fā)展,消費者的體驗和心智是最大的壁壘。 從用戶角度來看,新生代母嬰消費群體對有機食品的關注度持續(xù)攀升,但用戶在挑選品牌、購買產(chǎn)品時也更為謹慎,會通過各種渠道去了解需要購買的產(chǎn)品信息及口碑評價,即使下單后也有各種疑慮。其中,關于幼兒有機食品來源、食品質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程等相關環(huán)節(jié)的管控始終是媽媽們最關心的問題。
發(fā)展有機農(nóng)業(yè),生產(chǎn)有機食品并非一件簡單的事情。有機食品對生產(chǎn)環(huán)境有非常高的要求,其中就需要有健康的土地用以發(fā)展有機農(nóng)業(yè)！但現(xiàn)在大部分地區(qū)的土壤都已經(jīng)被化肥農(nóng)藥污染,土壤中已經(jīng)參雜了大量的農(nóng)殘、化學成分,這樣的土地是無法發(fā)展健康的有機農(nóng)業(yè)的,也自然無法生產(chǎn)健康的蔬菜水果,讓天然有機食品成為老百姓餐桌上的美食。
首先看標簽是否有英文“ORGANIC”字樣,同時還應有中文“中國有機產(chǎn)品”字樣。其次看圖標,并注意有機產(chǎn)品和轉(zhuǎn)換期食品的區(qū)別。
對于有機配料含量等于或者高于95%的加工產(chǎn)品,可以在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標簽上標注“有機”字樣；有機配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工產(chǎn)品,可以標注“有機配料生產(chǎn)”字樣；如果是有機配料含量低于70%的加工產(chǎn)品,只能在產(chǎn)品成分表中注明某種配料為“有機”字樣。
有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的、并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
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