2020年開(kāi)局不順，因?yàn)橐粓?chǎng)疫情，奶業(yè)上下游均受到影響。
而在母嬰行業(yè)，從企業(yè)到經(jīng)銷(xiāo)商，再到消費(fèi)者也都受到了或多或少的影響。但是，由于疫情而采取的一系列限制措施在有效控制疫情的同時(shí)，也影響了消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，催生了一些新的變化和消費(fèi)習(xí)慣。這些新的消費(fèi)習(xí)慣能否持續(xù)？又存在哪些風(fēng)險(xiǎn)？
需要指出的是，一些應(yīng)變能力強(qiáng)，渠道做的扎實(shí)的企業(yè)基本未受疫情影響。這給企業(yè)、渠道帶來(lái)了什么啟發(fā)？未來(lái)發(fā)展應(yīng)該注重哪些問(wèn)題？
隨著疫情的發(fā)展，母嬰行業(yè)存在的一些問(wèn)題也隨之暴露，特殊時(shí)期，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定發(fā)揮了很大作用，未來(lái)，企業(yè)、渠道該怎么打造強(qiáng)供應(yīng)鏈？而未來(lái)母嬰店的發(fā)展將面臨哪些變革？整個(gè)行業(yè)的機(jī)會(huì)又在哪里？
在《母嬰時(shí)代》發(fā)起的“戰(zhàn)疫對(duì)話(huà)”中，獨(dú)立乳業(yè)分析師宋亮指出了行業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題，也給出了他的建議。
母嬰時(shí)代：未來(lái)母嬰店的發(fā)展面臨哪些變革？
宋亮：從形式上，要實(shí)現(xiàn)連鎖化，從通路上要打通線(xiàn)上，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化發(fā)展，從內(nèi)容上要實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上交易和線(xiàn)下服務(wù)相結(jié)合，推動(dòng)服務(wù)化和專(zhuān)業(yè)化，圍繞消費(fèi)者建立起強(qiáng)關(guān)系。
從短期，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化，以食品為例，打造母嬰食品、功能食品和保健食品。從長(zhǎng)期，要堅(jiān)持以母嬰服務(wù)為主要實(shí)現(xiàn)盈利為核心，產(chǎn)品零售要與可盈利的專(zhuān)業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)充分結(jié)合。
母嬰時(shí)代：隨著消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，線(xiàn)上會(huì)發(fā)展成主流嗎？
宋亮：線(xiàn)上僅僅是交易行為發(fā)生，主流依然是如何與消費(fèi)者構(gòu)建良好的強(qiáng)關(guān)系，理論上未來(lái)所有交易行為都將發(fā)生在線(xiàn)上，線(xiàn)下更多是為產(chǎn)生交易動(dòng)機(jī)或?qū)崿F(xiàn)交易而提供的配套服務(wù)。
母嬰時(shí)代：疫情的發(fā)生，暴露了行業(yè)哪些短板？
宋亮：此次疫情暴露較大的問(wèn)題，是線(xiàn)下母嬰在專(zhuān)業(yè)配送體系存在重大不足，特別是針對(duì)消費(fèi)者的專(zhuān)業(yè)終端配送服務(wù)體系薄弱。
疫情暫停部分物流配送，特別是上門(mén)送貨被中斷，但如果建立好專(zhuān)業(yè)終端配送體系，實(shí)現(xiàn)配送到家和社區(qū)自提相結(jié)合等措施，那將受到很小影響。疫情后，社區(qū)店發(fā)展迅速，根本上是由于社區(qū)店高效解決了后一公里配送到家服務(wù)能力。
母嬰時(shí)代：企業(yè)端、渠道端在供應(yīng)鏈打造方面應(yīng)該注重哪些問(wèn)題？
宋亮：由于疫情是特殊情況，其供應(yīng)鏈不存在問(wèn)題，渠道商需要控制其庫(kù)存，保持現(xiàn)金流，所以存貨可控是有必要的，對(duì)于生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，其供應(yīng)鏈更多考慮是低成本、高品質(zhì)。
但是從應(yīng)急角度來(lái)看，當(dāng)下政府應(yīng)開(kāi)通綠色通道，企業(yè)應(yīng)加大直供，并且在終端配送方面調(diào)整模式。
母嬰時(shí)代：疫情后，嬰配粉行業(yè)的發(fā)展將面臨哪些改變？行業(yè)的機(jī)會(huì)又在哪里？
宋亮：疫情后，嬰配行業(yè)將更加重視終端配送能力和線(xiàn)上消費(fèi)者教育，由于行業(yè)集中度不斷提升，競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，所以對(duì)于企業(yè)來(lái)講，如何實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)品高效、低成本銷(xiāo)售，同時(shí)強(qiáng)化與消費(fèi)者關(guān)系等方面都需要思考。
至于網(wǎng)上有人認(rèn)為這是國(guó)產(chǎn)奶粉的機(jī)會(huì)，對(duì)于機(jī)會(huì)，更重要的是做好消費(fèi)者教育，而不是利用特殊情況作為機(jī)會(huì)。
由于個(gè)別龍頭企業(yè)終端配送能力強(qiáng)，而具備相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但這不是核心和長(zhǎng)期優(yōu)勢(shì)。疫情后，各個(gè)企業(yè)應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者品牌和產(chǎn)品教育，幫助渠道提升專(zhuān)業(yè)化水平。
母嬰時(shí)代：您覺(jué)得線(xiàn)下母嬰店未來(lái)承擔(dān)的是什么樣的角色？
宋亮：線(xiàn)下母嬰店將是未來(lái)專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的提供者，將成為品牌在消費(fèi)者形成良好形象的塑造主體。
母嬰時(shí)代：這次疫情會(huì)加速行業(yè)洗牌嗎？
宋亮：行業(yè)本身就在加快洗牌，這次疫情起到助推作用，在特殊時(shí)期，企業(yè)的供應(yīng)鏈體系和為其服務(wù)的渠道配送能力將決定市場(chǎng)份額，中小企業(yè)相對(duì)能力薄弱，市場(chǎng)退出加快。
母嬰時(shí)代：不管是企業(yè)還是渠道，很多都在嘗試直播賣(mài)貨，您認(rèn)為這種銷(xiāo)售方式可行嗎？又存在哪些風(fēng)險(xiǎn)？
宋亮：直播賣(mài)貨是一種新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，核心是借助直播平臺(tái)宣傳和推廣，并利用網(wǎng)紅做背書(shū)，但需要有龐大、高效的物流配送體系作為支撐。
另外，直播可以高效去解決買(mǎi)賣(mài)雙方信息對(duì)稱(chēng)問(wèn)題，但由于缺乏線(xiàn)下有效專(zhuān)業(yè)遞推，品牌持續(xù)維護(hù)難度大，產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)范圍有限，并不能真正意義與消費(fèi)者建立其強(qiáng)關(guān)系。
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